Kuliner khas Papua yang unik dan belum banyak dikenal merupakan salah satu aspek yang paling menarik dari Papua. Dengan menggunakan bahan-bahan lokal seperti sagu, ikan, dan sayuran, serta teknik memasak yang unik seperti memasak dengan batu panas, kuliner Papua memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner lainnya di Indonesia.