Palembang, ibukota Sumatera Selatan, dikenal sebagai kota kuliner yang kaya dan beragam. Salah satu makanan khas Palembang yang paling terkenal adalah pempek, sebuah makanan yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka. Sumatera Selatan sendiri memiliki tradisi kuliner yang kaya dan dipengaruhi oleh berbagai etnis dan budaya.