Masakan Bugis Makassar adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang berasal dari Sulawesi Selatan, yang dikenal dengan cita rasa laut yang kaya dan unik. Masakan ini menggunakan banyak sekali bahan-bahan lokal yang unik dan khas, seperti ikan segar, udang segar, dan cumi-cumi segar. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang masakan Bugis Makassar, mulai dari sejarah, bahan-bahan, hingga teknik memasak.