Gulai ikan khas Sumatera adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari provinsi Sumatera, Indonesia. Masakan ini sangat populer di kalangan masyarakat Sumatera dan sering disajikan dalam acara-acara spesial. Gulai ikan khas Sumatera memiliki ciri khas yang unik, yaitu kuahnya yang kaya santan dan rasanya yang pedas.