Masakan Bugis Makassar adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang berasal dari provinsi Sulawesi Selatan. Masakan ini dikenal dengan cita rasa laut yang kaya dan rempah-rempah yang kuat. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang sejarah, bahan-bahan, dan teknik memasak masakan Bugis Makassar.