Pempek Palembang adalah makanan khas Palembang yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari ikan yang digiling dan dicampur dengan tepung tapioka, kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk dan ukuran. Pempek Palembang biasanya disajikan dengan cuko, yaitu saus yang terbuat dari gula, cuka, dan cabe rawit.