Santan kelapa merupakan salah satu bahan masakan yang sangat penting dalam kuliner Nusantara. Dikenal karena kandungan lemak yang sehat, santan kelapa menjadi andalan dalam berbagai resep tradisional Indonesia. Dari gulai hingga kue, penggunaan santan memberikan rasa khas yang membedakan masakan Indonesia dari masakan lain di dunia.